Im Norden Griechenlands, mitten im Piperitsa-Gebirge werden die berühmten Florina Paprika biologisch angebaut. Das alpine Klima fördert die Konzentration der Aromen in den Paprikaschoten. Direkt nach der Ernte werden die Paprikas, zusammen mit Auberginen, schonend über Buchenholz gegrillt und geräuchert. Im Anschluss wird die Haut von Hand geschält, sodass zarte Paprika- und Auberginenfilets übrig bleiben. Zu guter letzt werden die Filets zusammen nicht Knoblauch, Salz, etwas Zitronensaft und Nativem Olivenöl extra zu einer Creme verrührt. Fertig sind 2 kg griechisches Bio-Gemüse in einem Glas!
Geschmack: würzig-rauchig, über Buchenholz gegrillt und von Hand geschält
Zutaten: Florina Paprika 43%*¹, Auberginen 42%*¹, Natives Olivenöl Exra*, Knoblauch*, Salz, Zitronensaft*, Buchenholzrauch * kontrolliert biologische Landwirtschaft
Ideal für: Pita & Wraps, Ofengemüse, Fisch Der Mezze Dip ist ein echter Allrounder und kann mit seinen intensiven Paprika-Aromen vielfältig in der mediterranen Küche eingesetzt werden.
Konsistenz: cremig
Inhalt: 150g
Fotos: Scarlett Ermisch & Katrin Gottschalk
